Publicado novo E-book sobre PANC em Goiás

A parceria entre Pesquisadores e Gastrônomos permitiu a produção de um E-book que traz conhecimentos científicos e receitas para o uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)

O E-book intitulado Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) ocorrentes no Estado de Goiás foi publicado e está disponível para ser baixado. Foi organizado pela Profa. Dra. Vanessa Gisele Pasqualotto Severino (UFG/IQ) e pelo Prof. Dr. Edson Ferreira Duarte (UFG/ICB/DBOT) e conta com a participação de outros autores da UFG, do IFGoiano e do IFGoiás.

Acesse a publicação para conferir as informações, saber onde foram registradas as ocorrências das plantas em Goiás, além de ver as imagens e as receitas deliciosas que foram preparadas!

Clique na imagem para baixar o E-book

O E-book é um dos produtos do grupo da UFG em parceria com as equipes do IFGoiano e do IFGoiás, a qual esperamos que tenha continuidade para ampliar a divulgação de espécies vegetais com potencial alimentar, mas que ainda são pouco conhecidas em Goiás.

A publicação foi feita com financiamento do programa SBPC vai à Escola e com o apoio MCTI, aos quais agradecemos pelo suporte financeiro e pelo apoio. O E-book foi produzido no âmbito do Projeto coordenado pela Profa. Vanessa e intitulado “Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no universo escolar: conhecer para consumir” (Edital 2022: SBPC vai à Escola).

Publicação anterior

Além o E-book a equipe também produziu em 2023 a cartilha Plantas alimentícias não convencionais (PANC) em Goiás, a qual também está disponível para downloads.

Clique na imagem para baixar a Cartilha

Texto da notícia: Edson Ferreira Duarte

Data: 30/09/2024